随着霜降的结束，立冬即将到来，气温逐渐下降，许多脾胃虚弱的人开始感到不适，吃凉的水果后可能会感到胀气，甚至喝常温水都觉得不舒服。晨起时，面对镜子可能会发现舌苔厚腻，到了用餐的时候也没有胃口。其实，这些都是脾胃感受到寒冷的信号，提示我们需要给脾胃补充一些阳气。脾胃这个器官偏爱温暖，讨厌寒冷，消化和吸收食物的功能依赖于充足的阳气，而生冷的食物属于阴性，吃得过多会消耗阳气，导致脾胃的功能减弱，从而使人觉得无论吃什么都没有滋味。因此，在寒冷的冬季，更需要注意饮食，避免食用寒凉的食材，多选一些温补脾胃的应季食材，这样脾胃才能逐渐恢复健康。以下是三种推荐的温补食材：

1. 羊肉 “冬天吃羊肉好过人参”，羊肉性温，能有效温暖脾胃，正是羊肉最为肥美的季节，搭配时令的白萝卜一同炖煮，萝卜会吸收羊肉的油腻，使汤汁更加清爽美味，羊肉炖得软烂易脱骨，对于脾胃虚弱的人来说，喝上一碗暖和又滋补。 食谱分享：清炖白萝卜羊肉汤 步骤： （1）将羊腿肉切成核桃大小的块，浸泡半小时以去除血水，捞出后用凉水冲洗。 （2）将羊肉入锅焯水，加入姜片和料酒，去掉浮沫后，捞出再用温水冲洗干净。 （3）把羊肉放入砂锅，加足量热水，放入葱段和姜片，大火煮开后转小火炖一小时，直至羊肉变得软嫩。 （4）将白萝卜去皮切块，随后加入锅中继续炖二十分钟，直到萝卜呈透亮状态，最后加盐和胡椒粉调味，撒上香菜即可享用。 小贴士：清炖讲究汤清味鲜，少加大料，以免影响口感，焯水后的羊肉要用温水冲洗，避免肉质变柴。

2. 南瓜 作为秋冬季节性价比高的食材，南瓜性温味甘，富含果胶，能有效保护胃黏膜，老南瓜炒至边缘有沙感，软糯香甜，既可作菜也可当饭，适合脾胃虚弱者频频食用。 食谱分享：清炒南瓜片 步骤： （1）将老南瓜削去外皮，切成一元硬币厚度的片，大蒜切片。 （2）锅中放油，放入蒜片炒香，接着加入南瓜片翻炒均匀，沿锅边倒入少许清水，盖锅焖至南瓜边缘起沙。 （3）打开锅盖，开大火收干水分，最后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

3. 山药 山药是一种药食同源的食材，含有丰富的黏液蛋白，对脾胃十分友好。民间有在入冬前先调理脾胃的说法，这样再进补效果会更好。因此，在这个季节，可以用山药搭配肉片做汤，帮助调理脾胃。 食谱分享：山药肉片汤 步骤： （1）将里脊肉切薄片，用盐、料酒及干淀粉腌制十分钟，山药去皮切成菱形片，泡在水中以防变黑。 （2）将锅里水烧开后先下山药片煮至边缘透明，然后将腌好的肉片分散地放入锅中。 （3）肉片变色后立刻关火，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花，即可享用。

进入立冬时节，正是补充脾胃阳气的好时机，建议少食寒凉食物，多摄入这三种温补家常菜，帮助家人增强脾胃健康，让冬天更为舒适。是否也发现你的胃对寒冷的食物敏感呢？欢迎在评论区交流！